●冬野菜の胡麻麻婆豆腐
2月上旬の玄米ランチは「冬野菜の胡麻麻婆豆腐」です。
自家製甜麺醤で作った麻婆豆腐に、大根や白菜などの冬野菜と黒胡麻をたっぷり入れて、体ぽかぽかで栄養たっぷりに作りました。
仕上げに四川の山椒「花椒」をかけてあります。痺れるような辛さが爽やかで、玄米ご飯が進みますね。
ご飯は、大盛でもご用意できますよ。
玄米の栄養に加えて、胡麻のセサミンなど体にうれしい成分まで、栄養面で強化されたランチですね。
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