TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今の季節にぴったりの爽やかなケーキができました。
「オレンジと紅茶のチーズケーキ」です。
アールグレイの紅茶を入れたチーズケーキの上に、オレンジとレモンをのせて、しっとり焼きました。
中に隠れたオレンジピールのほろ苦さと、上のレモンの酸味が、いいバランスでアクセントになっています。
紅茶は、ダージリンやアールグレイが合いそうですよ。
テイクアウトは1カット400円（+税）
ケーキセットは1500円（+税）
食後のデザートをプラス500円（+税）で、このケーキに変えられます。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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新潟市にいらしたらテイクアウトはいかがですか
Tel 025-211-7007
こんにちは、ことば学講座の齋藤です。
次回のオンラインことば学講座は、6月13日（土）17:00からZoomでおこないます。準備をしてお待ちください。今度の土曜日ですね。
お申込みがまだの方は、こちらのページからどうぞ。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
テーマは、「動作の最適化」です。
一生付き合う自分の体ですから、いつまでも快適に使い続けたい。
若いうち、健康なうちは考えもしませんが、体は道具と同じで、上手に動けば長持ちするし、下手に使えば寿命が短くなります。
でも、体の使い方って、あらためて習う機会がないから、何が良い動き方で、何が危ない動き方なのか、わかりにくいんですよね。
従来の習慣で無意識に動いたり、他人の動作を見て影響されたりして、どうしても崩れていきやすいのが、日常の動作です。
いくつか例を挙げてみるので、振り返ってみてください。
階段を昇る時、太股の後ろやお尻を使うのが、いい動き方。
太股の前側（大腿四頭筋）に頼るのは、もったいない動き方。
なぜ「もったいない」かというと、体の寿命が早く来てしまうから。
歩くとき、足音が小さいのが、いい動作。
大きな足音を立てるのは、もったいない動作。
ドアを押し開ける時、前腕の筋肉（肘のちょっと前あたり）がやわらかいままなのが、いい動作。
前腕がクッと固くなるのは、もったいない動作。
パソコンを打ったりマウスを動かしたりするとき、肩甲骨がやわらかく動くのが良い動作。
肩甲骨が固まったまま動かないのは、もったいない動作。
ほんの数回なら別に支障はありませんが、何回も何回も繰り返していると、体に影響が出てきます。
昔のマニュアル車でいえば、クラッチの繋ぎ方の癖によって、クラッチ板の寿命が延びたり、すぐにツルツルになって使い物にならなくなったりしたようなもの。
長年の「動作の癖」は、年を取ると出てきます。
今のうちに自分の動作を見直して、最適化しておきましょう。
一生付き合う自分の体ですから、いつまでも快適に使いたいですね。
お申込みはこちらのページからどうぞ
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
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英国紅茶サロン メイフェア
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梅の季節になりましたね。
今年も梅の季節になりましたね。新潟の梅雨入りもまもなくでしょう。
メイフェアでは、お菓子と玄米ランチのお料理を作るために、毎年梅酒を仕込みます。
去年仕込んだ梅酒もいい感じにできたので、パウンドケーキを作りました。
「梅の実ケーキ」はこの時期の人気パウンドケーキです。
クエン酸パワーで胃腸の調子を整えてくれる作用がうれしい梅を、ケーキで楽しみましょう。
です。
このケーキは、温めても、冷やしても、常温でもおいしく召し上がれます。
梅の実がなくなり次第終了で、作れる本数に限りがあるので、ご予約のお電話（025-211-7007）をくださると確実です。
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チョコミントは、爽やかですね。
フェルマータ菜園で摘んだミントをチョコミントにしたら、最近なかなかの人気です。
チョコとミントって、相性がいいのかなあと不思議な気がしますが、妙に「これイイ！」と感じることがあります。
きっと、本当は相性がいいのでしょうね。
相性って、大事ですね。何とでも合うわけではないところが、かえって大切なものに感じられて、大切にしたくなります。
スイートポテトとアッサムティー、ポークとタイムなども、とっても相性がいいみたい。
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サツマイモの割合が強烈に多いスイートポテトが、通販に登場しました。
これと紅茶があれば、もう最高のティータイムになります。
仕事中でも、勉強中でも、休憩中でも、いつでも最高のお供です。
まとめ買い用に、スイートポテト6個入りもご用意していますよ。
フェルマータカフェ（新潟市中央区上近江）でスイートポテトと紅茶のセットを楽しむこともできます。
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越後姫とルバーブのチーズタルト、ラストワンを作りました。
貴重なルバーブだけでなく、越後姫も今年はもうおしまい。
タイミングよくメイフェアに立ち寄れそうなら、ぜひお召し上がりください。
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6月に入ったので、フェルマータ（新潟市中央区上近江）では「マンゴーパフェ」が始まりました。
この色！
見ているだけで、「あ～夏！」となりますね。
それにしても、昨日から急に暑くなりましたね。ウォーキングなんかしたら、ほんの数分歩いただけで、立ち止まった後にじわっと全身に汗が出てくるくらい。
今日はもっと暑くなるみたい。
それでも、夜になると風が涼しくて、ひんやり気持ちいい。昨夜はかなり丸くなった月を眺めながら、今の時期ならではの気持ちよさを味わっていました。
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春から夏にかけて、ハーブが元気になります。
気持ちいい季節ですね。
メイフェアのハーブクッキーも、この季節は種類が増えます。
定番のローズマリークッキー。
ローズマリーには記憶力や集中力を高め、精神を高揚させる作用があるそうです。
抗酸化作用の高さから、「若返りのハーブ」とも呼ばれてきました。
そして、最近勢いを増してきたタイムで作ったタイムクッキー。
ハーブの中でもトップクラスの殺菌効果と抗ウイルス作用を備えているというタイム。
中世ヨーロッパでペストが蔓延した時に大活躍したタイムは、呼吸器系にも高い効果があるとされ、風邪やインフルエンザなど感染症を予防したいときにうれしい。
まさに今にピッタリのハーブですね。
手軽に気軽につまめるクッキーですが、メイフェアのクッキーはただの間食ではありません。
意識と身体を気持ちよくリフレッシュするティータイムのご提案です。
お好きな紅茶をいれて、音楽を聴くように、スポーツに熱中するように、瞑想に没頭するように、ティータイムを過ごしましょう。
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今日はジャムを煮ました。
とっても爽やかな、夏ジャムです。
元気が出そうな色味でしょう？
なんのジャムかわかりますか？
パイナップルと、グレープフルーツです。
クリームティーを楽しみましょう。
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6月になりましたね。今日から新しい玄米ランチが始まります。
チキンの胡麻甜麵チーズ焼きです。
自家製甜麵醬とチーズの相性が、とってもイイんです。
たまらないんだな、これが。
今年のスコーンキャンペーンも、今月から始まります。
おうちでアフタヌーンティー、クリームティーを、たっぷりお楽しみください。
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