2020年6月18日 | 英国紅茶サロンメイフェア

ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。

緊急事態宣言が全国的に解除され、少しずつですが日常の生活が過ごせるようになってきたのかな？　と思いますが、みなさんは元気にお過ごしでしょうか？

早くみんなで集まって紅茶教室を再開できるといいな、と思っていますが、完全に収束したわけではないので、教室レッスンを再開しても、参加できない方が半数近くいらっしゃるのではないかと思います。

7月も8月も、教室レッスンの再開まではまだしばらく様子を見るとして、今月も「おうちでレッスンBag」を取りに来ていただく形で紅茶教室をおこないます。

今回の授業テーマは、「今度こそ！　春摘み茶を楽しむ」です。

ついに！　インドのダージリン地方から、今年の春摘み茶が届きました。

コロナの影響で、収穫＆輸出がたいへん遅れていて、前回の紅茶教室には間に合いませんでしたね。

今回も実は、「ギリギリ間に合った」んです。

こまめに連絡を取り、「今、シンガポールです！」「明日日本に入ります！」と春摘み茶を追っていました。

6月のレッスンBagのテーマは、「季節を楽しむ」をテーマに、春摘みダージリンに合わせたお菓子をお詰めします。

梅雨の時期は、植物が喜ぶ時期でもあります。

フェルマータの庭に元気に育つハーブたちを使ったお菓子をペアリングに、季節を楽しみましょう。

今年は特に暑いので、アイスティーも勉強できるように、3種類のアイスティーの入れ方を動画にとって見られるようにしておきます。

【レッスンBagの内容】
・2020年春摘みダージリンティー
・アイスティー用アールグレイ
・スコーン
・クロテッドクリーム＆季節の梅ジャム
・タイムのクッキー
・ローズマリークッキー
・チョコミントクッキー
・フレッシュハーブ
・自宅学習用のプリント

【自宅レッスンの受講方法】

①フェルマータ（025-290-7227）に電話をして申し込む。

※毎回受講の方も、お手数ですが確認のお電話をお願いします。
※レッスン日の前日の6月18日（木）夜までにご連絡をお願いします。

②「紅茶教室おうちでレッスンBag」を取りに、6月19日（金）の12～20時の間にフェルマータに立ち寄る。

③受講料2000円（+税）をレジで支払う。

④自宅でお湯を沸かし、いつも使っているポットとティーカップを用意する。

⑤Bagを広げ、今年の春摘みダージリンのテイスティング勉強、アールグレイを使ってアイスティーを作る勉強、スコーンとお菓子を合わせてペアリング勉強をする。

※3種類のアイスティーの作り方のレッスン動画をご用意します！

⑥ついでにティータイムをゆったり楽しむ♪

7月、8月も「おうちでレッスン」の予定です。
来月のレッスンは7月17日（金）、テーマは「紅茶の作り方」です

8月は14日です。お盆期間なので、1週間のお渡し期間を設けます。期間中のご都合のよろしい日にいらしてください。

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