TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
クリームティーは、スコーンと紅茶だけの、シンプルなティータイムです。
紅茶がお好きな方、英国のティータイムがお好きな方には馴染みがある、でもそうではない方にはピンとこない言葉のようですね。
クリームティー。
シンプルなだけに、ジャムを変えるだけで、ガラリと雰囲気の違うクリームティーになります。
パイナップルとルバーブのジャム。
桃のジャム。
キウィのジャム。
ゆったりティータイムでとろとろしましょう。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今日はフェルマータの「紅茶のパフェ」をご紹介します。
「紅茶のパフェ」って、意外にめずらしいんですよね。
紅茶は味も香りも繊細なので、「わかる人だけの楽しみ」だからでしょう。
フェルマータには、そんなめずらしい「紅茶のパフェ」があります。
紅茶ゼリーや紅茶のパウンドケーキがのった、紅茶づくしのパフェです。
白いアイスクリームの上に、濃い茶色の何かがかかっているのが見えますか？
自家製の紅茶ソースです。
紅茶の茶葉をじっくり煮出して、紅茶の成分を残さず取り出したような、紅茶の店ならではの紅茶ソース。
こうしてミルクアイスにかけると、まるでロイヤルミルクティー。
とことん紅茶を楽しむ紅茶好きのためのパフェです。
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
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フェルマータに、アクセサリー売場ができました。
入り口を入って、すぐ左です。
近づいて、見てみると。
ピアスやイヤリングですね。
色味がとっても鮮やかで、華やかです。
ナチュラルな雰囲気のイヤリングを選んで、お誕生日プレゼントにしてみました。
お菓子とコラボで、おいしくて楽しいプレゼントの出来上がり！
フェルマータにいらしたら、覗いてみてください。
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今月のパフェは、チョコ好きのためのパフェ、「夏のチョコレートパフェ」です。
ビターチョコを使った生チョコ、チョコプリン、チョコマドレーヌ、クッキー、アイスなど、チョコレートづくしの大人のパフェです。
酸味のフルーツやレモン、オレンジピールがアクセントになって、よく合います。
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出演者のみなさんにはメールが届いたように、2020年秋に延期となっていた第5回新潟ガラコンサートが、いったん中止となりました。
コロナウイルスの影響で会場が使えなくなったためです。
この状況ですから、公共あるいはそれに準ずるような施設が使えないのは、致し方ないですね。
日時は未定ですが、いずれ必ず開催しますから、待っていてください。
出演者のみなさんから届くメールからも、残念な気持ちだけでなく、開催への意気込みも伝わってきます。
だから、単なる「中止」ではなく「いったん中止」。
その日を楽しみに、じっくり準備をしましょう。
先に楽しみがあるって、イイもんですよね。
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今月の特別アフタヌーンティーは、「真夏のアフタヌーンティー」です。
内容をランチョンマットで詳しく見てみましょう。
楽しさ満載ですよ。
夏らしいものといえば、やっぱり冷やし白玉ぜんざい、梅ゼリーあたりの「つるん」としたものですね。
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今日は今月限定のスコーンをご紹介します。
「トマトとオレンジのチーズスコーン」です。
スコーンを作るとき、通常は牛乳を入れて生地をまとめます。
でもこのスコーンは、トマトの水分で生地を練り込んであるので、生地全体にトマトの旨味を感じることができます。
そこに、ほろ苦い自家製オレンジピールをアクセントに加えました。
チーズはトマトと相性のいいものを2種類使っていて、おやつにはもちろん、朝食にもぴったりのお食事スコーンです。
オーブンで20～30分焼くだけで、焼きたてのアツアツスコーンをお楽しみいただけます。
スコーンといえば、クロテッドクリームとジャムをのせますが、このスコーンは具が多めで味がしっかりしているので、何もつけなくてもおいしく召し上がれそうです。
おうちで焼きたてスコーンをお楽しみください。
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ちょっと思いついての、お遊びです。
お中元やお歳暮などに熨斗（のし）が付きますが、たいていはただ捨てられてしまいますね。
なんだかもったいないなと思って、こんな「食べられる熨斗」を作ってみました。
熨斗まで含めて、ぜ～んぶ召し上がってください。
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先日ご覧に入れたクワガタクッキーとカブトムシクッキー、通販でもご用意できました。
※クワガタクッキーのお取り寄せはこちらから
↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/708-cookie-kuwagata.html
※カブトムシクッキーのお取り寄せはこちらから
↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/707-cookie-beetle.html
夏にぴったり、甥っ子に喜ばれそうな（なんとなく）クッキーです。
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昨日の続きです。
今度のティーアカデミー紅茶教室（オンライン）は、アイスチャイが簡単に作れるレシピと茶葉をご用意します。
簡単といっても、本格チャイではあるので、いったんは火にかけて煮出す必要はあります。
それでも、茶葉に砕いたスパイスがすべて一個のティーバッグになっているので、手鍋にポンッと投げ込むだけです。
アイスチャイの出来上がりは、こんな感じ。
「アイスチャイ」という響きは、聞くだけで涼しくなりそう。
※ティーアカデミー紅茶教室のお申込みは、フェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。
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