TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
明日から6月ですね。
6月のパフェは、「さくらんぼと紅茶のパフェ」です。
さくらんぼがとっても可愛らしいので、ポンポンポンっとたくさんのせてパフェを作りました。
ロイヤルミルクティーのプリン、紅茶ジュレ、紅茶コンフィチュール、紅茶クッキーなどの紅茶づくしに、甘酸っぱいチェリーのソース、チェリーアイス、さくらんぼを合わせました。
6月いっぱいご用意します。ご都合のよろしい時にゆったりティータイムでリラックスしましょう。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今の玄米ランチ、残りあと2日ではありますが、写真をご覧に入れますね。
「豚肉と野菜の梅酒煮込み」です。
写真からも伝わるかな～と思いますが、豚肉がと～ってもやわらかいんです。
去年から漬けていた梅酒ができたので、梅酒煮込みにしました。
梅から引き出した栄養は、この季節の健康維持にとっても良いそうです。
梅と豚肉と野菜と玄米……これだけ栄養豊富な食べ物が揃ったら、もはや無敵ですね。
体の中からキレイに、元気になりましょう。
食後は紅茶とデザートで、のんびり。
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英国紅茶サロン メイフェア
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
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久しぶりにメイフェア前の植物を撮影してみました。
雨も多いこの季節、植物は日に日に伸びますね。
ベゴニアがすくすく伸びて、花が少しずつ増えてくるのがうれしい。
多肉植物も、元気です。
こちらは朧月。
この色味が、いいんですよね。
葉の緑でもなく、花としてもこんな色はめずらしいので、通りかかる人が時々不思議そうに見入っています。
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明日はオンラインで受けられる「文章の書き方講座」（春の講座）ですね。
5月29日（土）15:00スタートです。
新潟市まで足を運ばなくても、インターネットが使えればご自宅で受講できます。
もう明日ですから、お申込みがまだなら、こちらから急いでお手続きください。
↓
https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/
職場で文書作成に時間を取られていませんか？
ブログやSNSでの情報発信で、ネタ切れで苦しんでいませんか？
今回の「文章の書き方講座」では、「時間短縮」を達成しましょう。
最短時間で文章を書く方法を伝授します。しっかり身につけて、翌日からさっそくお仕事に活かしてください。
文章を書いたり文書を作成したりするとき、たいていの人は「使わなくていい無駄な時間」を使っています。
15分で作れる書類に30分かけたり、半日で仕上がるはずの文章に週末まるごと費やしたりしているのは、本当にもったいない。
なにしろ、「時間は命」ですからね。
明日は、あなたの作業から「時間のムダ」を省いていきます。
ところで、事前にぜひ教えていただきたいことがあります。
いつも文章を書くとき、アプリケーションは何を使っていますか？
ワープロソフト、テキストエディター、スマホのメールアプリ、もっぱら手書き、中には「Excelで書いている」という方もいるかもしれません。
できるだけ具体的に教えていただけると、明日の講座があなた向けにチューニングされます。
それでは、明日の午後3時にオンラインでお会いしましょう。
日時：2021年5月29日（土）15:00～20:00頃
料金：10,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：人を動かす文章の書き方
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/ からどうぞ
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今月も残すところあと5日ですね。
ということは、スコーンパフェが残り5日ということになります。
月替わりでご用意しているパフェの中でも、最も英国紅茶サロンらしいパフェが、今月の「スコーンパフェ」です。
つい先ほど、メイフェアの前を通りかかる方々が、スコーンパフェメニューをご覧になって、指さしながら盛り上がっている様子でした。
今日はもう営業を終えていましたが、明日以降に召し上がってくださるかなと、うれしくなりました。
やっぱり英国紅茶サロンとしては、スコーンに興味を持っていただけるのはとってもうれしいんです。
このスコーンパフェには、ジャムとクロテッドクリームだけでなく、アイスクリームやフルーツなどたくさん一緒に乗っていて、ボリュームがありそうなのに、ぺろりと食べられちゃいます。
5月中に立ち寄れそうなら、スコーンパフェの食べ納めはいかがですか？
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英国紅茶サロン メイフェア
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英国女王のヴィクトリアケーキ、やっぱりイイですね。
中に酸味の強いジャムが挟まっているところが、絶妙なバランスなんですよね。
昨日はカットの断面をご覧に入れましたが、今日は全体像をお見せします。
まわりはカボチャの種を刻んでちりばめました。
英国女王がティータイムに好んで召し上がるくらいだから、紅茶に合うのは当然ですね。
ダージリンの春摘みなんて、ぴったり。
最高の相性です。
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ここのところ立て続けに新作ケーキを作っています。
今日は「ヴィクトリアケーキ」を作りました。
英国のヴィクトリア女王（1837～1901年）が好んで召し上がったことから名付けられた、イギリスではたいへん人気の定番ケーキです。
スポンジの間にラズベリージャムを挟んで酸味のアクセントにすることが多いのですが、今回はより贅沢に、ルバーブを煮たジャムを挟みました。
紅茶にぴったりのお菓子です。
今、メイフェアでティータイムに（テイクアウトも）ご用意しているケーキは、
・越後姫とルバーブのチーズタルト
・オレンジとあんずのタルト
・ルバーブジャムのヴィクトリアケーキ
の3つです。
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1週間か10日おきくらいにご覧に入れているフェルマータのウンベラータ、こんなに伸びてきました。
すごい勢いですね。
この季節の植物の伸び方には、目を見張ります。
新芽が出るといえばケニアでは、現地の茶摘みについて日本ケニア交友会の方がサイトに書いているように、摘んだチャノキから10日後には新芽が出ているのだそうです。
インドのダージリンには大きく春、夏、秋と年3回の収穫期がありますが、ケニアは一年を通して収穫できるんですね。
スリランカも10日から2週間ごとに収穫できると聞きました。それだけの葉を延々と出し続けるチャノキの生命力にビックリ。
こうした植物の生命力に触れていると、元気が湧き出してくる気がします。
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今週末の特別デザートは、「越後姫とルバーブのチーズタルト」です。
今日はこんな感じ。
テイクアウトはもちろん、店内で紅茶と一緒にケーキセットとしてお楽しみいただけます。
ご予約のお電話（025-211-7007）をくだされば、お取り置きしておきます。
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職場で文書作成に時間を取られていませんか？
ブログやSNSでの情報発信で、ネタ切れで苦しんでいませんか？
ちょっと立ち止まって、考えてみましょう。
なぜあなたは、その文章を書いているのですか。
・上司に言われたから
・書くことになっているから
・毎日記事を1本書くと決めたから
・フォロワーを増やしたいから
こんな「目的」を意識しているのであれば、たしかに余計に時間を取られたり、ネタ切れで苦しんだりするでしょう。
アフタヌーンティーを丁寧に作るのは、なぜか。
「お客様にゆったりした時間を過ごしていただくため」であって、「ちゃんと作らないと責任者に叱られるから」ではないはずです。
あなたが頻繁に書いている文章（文書）について、聞かせてください。
その文章を書く目的は何ですか？
「いや、書くことになっているから、しょうがない」
こんな答えもめずらしくありませんが、「しょうがない」とあきらめず、もう少し掘り下げてみましょう。
「なぜ書くことになっているのか」と。
すると、どんな「文章力」が役に立つのかが見えてきます。
論理力を高めるといいのか、文書作成の型を見極めて自動化するといいのか、文書のデザインを意識すると役に立つのか。
特に今回の「文章の書き方講座」では、「時間短縮」を達成してほしい。
あなたの時間短縮を妨げている要素は、何でしょうか。
日時：2021年5月29日（土）15:00～20:00頃
料金：10,000円（税込）
会場：自宅でオンライン受講
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：人を動かす文章の書き方
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。
※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/seasonal/ からどうぞ
* * *
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