夏袋、紅茶袋、今日が締切りです

●夏を紅茶で楽しみましょう

夏を楽しむ「夏袋 第1弾」と「紅茶袋」、今日が締切りです。

それぞれ通販ページからもお取り寄せできます。

【夏袋 第1弾】……1個3,000円(+税)

・枝豆のパウンドケーキハーフ
・ジンジャースパイスのラスク
・タイムの塩バタークッキー
・チョコミントまる
・梅マドレーヌ
・かえるさんのチョコサンドクッキー
・梅雨時くまさん
・ローズマリーのショートブレッド
・パフェ又はロイヤルミルクティーのチケット

3914円相当の内容が入っています。

完全予約制で、7/1(水)~12(日)のお受取りです。

夏袋のお取り寄せは、通販ページからどうぞ


【紅茶の夏袋】……1個2,000円(+税)

(約3,000円相当、7/1からお渡しできます)

入荷したばかりの貴重な春摘みダージリンのほか、香りの個性が異なる紅茶をピックアップした紅茶袋です。

暑い日にぴったりのアイスティーが作れるアイスティーブレンドも入っています。

贅沢にダージリンだけを使ったブレンドなので、香り豊かですっきりとした味わいの上質なアイスティーをお楽しみいただけます。

数量限定で、なくなり次第終了です。お電話いただければ、お取り置きいたします。

【セット内容】
・2020年春摘みダージリン ジュンパナ農園……15g
・伝統的なアールグレイ……10g
・村上の紅茶……10g
・ダージリンアイスティーブレンド……10g×2袋
(1袋で約600ccの水出しアイスティーが作れます)

紅茶の夏袋、通販はこちらから

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

来月のパフェ、チラ見せ

●来月のパフェは……

もう6月も終わりですね。

来月のパフェも、明後日にスタートします。

ちょっとチラ見せ。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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さくらんぼ、お好きですか? それなら……

●山形のさくらんぼを贅沢に

さくらんぼ、お好きですか?

それならと、山形のさくらんぼ「佐藤錦」でタルトを作りました。

佐藤錦のタルト……1カット420円(+税)

この色!

この艶!

作るのが楽しくなっちゃいます。

赤は、イイですね。赤を見ているだけで、どうしてこんなにワクワクするというか、元気になるというか、気持ちいいのでしょう。

そして、同じ赤でも、苺とさくらんぼはまた違う赤ですね。

さくらんぼの赤は、ちょっと透き通った、清涼感のある赤。

だから情熱の赤なのに、涼しさも感じますね。

タルトのアーモンド生地の中には、グリオットという小粒のさくらんぼのジャムをアクセントに入れました。

あまり数ができなかったので、なくなり次第終了です。

お電話くだされば、お取り置きしておきます。

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練習、してますか?(声のサロン)

●モーツァルトの練習量も凄かった

こんにちは、「声のサロン」(社会人のための発声話し方スクール)の齋藤匡章です。

練習、していますか?

発声や話し方といったコミュニケーションスキルは、練習で伸びていき、練習で安定します。

やっぱり伸びる人は、練習量が多い。これは確かです。

実はあの天才、神童と呼ばれたモーツァルトだって、練習量が凄まじかったそうですよ。

プレゼンテーションにしても、文章にしても、発声にしても、説明にしても、練習時間が長い人は確実に力を伸ばしています。

それも、自己流に走ることなく、素直な練習をひたすら積み重ねる人は、安定して伸びる。何事もそうですね。

もっとうまくなりたいと思ったら、練習量を増やすのが最も確実な方法です。


●「もともとうまい人っていますよね」は本当か

文章や会話などのコミュニケーションについて、「もともとうまい人って、いますよね。そういう人はいいなあ」と羨ましがる人がいます。

しかし、生まれつき何かが得意な人なんて、いません。

天才と呼ばれるような人が、本当に生まれつき才能を持っていたかというと、まったく違うそうですね。

天才とか神童という言葉で、おそらく誰もが思い浮かべるモーツァルトですら、研究者によると「父親によるサポートがすごかったのは事実だが、本人が何もせずに作曲や演奏があっさりできたわけではないとわかってきた」といいます。

何歳でとんでもなく完成度の高い曲を作ったとか、曲が完成した状態で天から降ってきてそれを書き写すだけでよかった等など、天才としかいえないようなエピソードがまことしやかに語られていますが、よくよく調べてみるとどうも事実は違っていたらしい。

モーツァルトはサラサラッと軽やかに楽譜を書き、ベートーヴェンはしかめっ面でうんうんうなりながら真っ黒になるまで書き直した、というイメージがありますが、モーツァルトの書いた自筆の楽譜にも「うんうんうなった」かどうかは知りませんが、何度も何度も書き直し手を加えた痕跡が残っているという。

それでも数多くの逸話が語られるというのは、そのようなセルフプロデュースというか、演出がうまかったのでしょうね。

「父親によるサポートがすごかった」というのは、つまり音楽にどっぷり浸かって、ものすごい量の練習をやらされていた、ということ。

天才エピソードは怪しいが、練習量がすごかったのは間違いない、ということですね。

野球のイチロー選手も、練習の鬼でした。子供時代は学校から帰ってくると一日も欠かさず何時間も練習していたといいます。細い体で大リーグで活躍できたのは、生まれつきの才能ではなく練習に支えられた実力のおかげでしょう。

将棋の藤井聡太七段(かな)も、天才と呼べば誰も否定しないでしょうけれど、おそらく将棋を指しながら過ごした時間は、同世代の誰よりも長いでしょう。

決して「普段は将棋をほとんどやらないが、やれば勝ててしまう」なんてことではないでしょう。

まわりに呆れられるほど将棋ばかりしながら育ってきたはずです。

つまりは、「もともとうまい人っていますよね」なんてことは絶対にないんですよね。


●伸び悩んだら、練習量を増やす

うまい人は、必ず練習しています。たっぷりと。

「練習は裏切らない」という言葉通り、練習すれば必ず伸びています。

すぐに表には現れなくても、水面下で力がついている。

それでも「最近グイっと伸びている実感がないな」と感じる時期ってありますね。

そんなときは、練習量を増やしてみましょう。

無理にでも時間を作って、練習に充ててみる。

そうしようとすると、「練習に充てられる時間がまだまだあった」と気づくものです。

自分が成長する、前と違う自分になるのは、最高の報酬ですね。

※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法(共鳴発声法)など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

オンラインでの受講をご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/

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紫蘇ジュース、できました

●今年も紫蘇ジュースができました

紫蘇ジュース、できました。

毎年この季節だけのお楽しみですね。赤紫蘇は意外にシーズンが短いんです。

シーズン真っ只中には、そこらじゅうに生えているのを見かけますが、過ぎるとまったく手に入らなくなります。

季節の食材を使っておもてなししているメイフェアとしては、うっかり時期を逃せない相手でもあるんです、赤紫蘇。

赤紫蘇の赤は、アントシアニンというポリフェノールです。よく知られている効能は、抗酸化作用ですね。

アレルギーによる皮膚の炎症や痒みを抑えてくれたり、喘息の予防と改善が期待できるなど、おまけの効能がうれしい。

ただスッキリおいしいから飲んでいた紫蘇ジュースですが、こんなに栄養価が高く、うれしい効能が期待できるなんて、最高ですね。

昔から飲み継がれているだけのことはあります。

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最適な動作を言語化していこう(オンラインことば学講座)

●言語化できれば、動けるようになる

肩甲骨を大きく動かせますか?

あなたの肩甲骨は、今よりもっと自由に動きます。

次回のオンラインことば学講座で取り上げるので、楽しみにしていてください。

肩甲骨が自由に動かず、固まってしまうと、どうなるか。

ちょうど昨日、お世話になっている理容師が五十肩の話をしていました。

肩コリとか体が固いとか、そんなレベルではない。腕が痛みでまったく上がらなくなるトラブルです。

予防法としては、大きな可動域で肩関節を動かしていれば、動作によって関節包が大きくなり、痛みやトラブルを生じにくくなるとされています。

といっても、そもそも肩関節がどうなっているか、肩甲骨がどこにあるかもわかっていない方が多い。

どこにあってどうなっているかわからないものを、うまく動かせるはずもありませんね。

股関節と同じです。股関節の位置を身体感覚でわかっていれば、股関節が上手に使えるし、全身の柔軟性も高まるのに、肘や膝と違って体の内部にある関節なので、「ここ!」とわかりにくい。

肩はそこまで内部ではないけれど、肩甲骨は背中側にあって自分では見にくいので、動かせているかどうかも確信が持てない。

次回、肩甲骨まわりの部位と動かし方を言語化していきます。

言語化すれば、使いこなせるようになるのは、一つの原理原則といえます。

あらゆる動作を最適化していきましょう。

次回のオンラインことば学講座は、7月11日(土)17:00におこないます。

Zoomで実施しますので、準備をしてお待ちください。

お申込みはこちらのページからどうぞ。
   ↓
https://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)

一生付き合う自分の体ですから、いつまでも快適に使い続けたいですね。

大丈夫です。体の上手な使い方が身についていれば、少しでも負担の軽い、少しでも痛みの少ない、楽な動作で動くことができます。

それでは、次回のオンラインことば学講座でお会いしましょう。
   ↓
https://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)

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初夏のアフタヌーンティー、こんな感じ

●初夏のアフタヌーンティー

「特別なアフタヌーンティーは、そろそろするんですか?」と、ちょっと前に聞かれました。

いつも楽しみに待っていてくださり、ありがとうございます。

しばらくはゆったりのんびりアフタヌーンティーどころではなかった方も、「そろそろアフタヌーンティーでリラックスしたい」気分になってきた様子が伝わってきました。

そんな声に合わせてご用意したのが、「初夏のアフタヌーンティー」です。



わかりやすくイラストにしたのが、こちら。

この季節ならではの、冷たくてツルンとしたデザートが、「抹茶糀のあじさいもち」です。

【初夏のアフタヌーンティー内容】

・オレンジと紅茶のチーズケーキ
・枝豆のパウンドケーキ
・抹茶糀のあじさいもち
・梅雨時くまさん
・チョコミントまる
・フルーツ
・レモンチーズカナッペ
・スコーン(クロテッドクリーム&梅ジャム)
・サンドイッチ2種
・スープ
・サラダ
・お好きな夏ジュース
・お好きな紅茶2種類

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声と話し方のレッスンで動作のチェック(声のサロン)

●動作をチェックしましょう

こんにちは、「声のサロン」(大人のための発声話し方スクール)の齋藤匡章です。

発声は、口元や喉だけの出来事ではありません。

声には全身が関わっています。

「足を痛めたら、腰痛持ちになった。さらに放置しておいたら、首が動かなくなった」

なんて話を聞いたことはありませんか? ご自身で経験があるかもしれませんね。

体はすべてが連動しています。

だから発声という運動には、全身の状態が影響します。

腰痛になると声が出づらくなったり、お腹が痛いと声が細くなったりするから、わかりやすいでしょう。

以前にメイフェアで、本番前に声楽家がストレッチをしていました。決して気分転換の運動というわけではなく、いわば「楽器のメンテナンス」です。

気持ちよく声を出して、良い話し方をするには、体の使い方をチェックする必要があるんですね。

さあ、あなたの体の使い方、声のサロンでチェックしましょう。

声が楽に出るだけでなく、日常の動作も楽になりますよ。


※声のサロンとは

声のサロンは、良い声で話せるようになるボイストレーニング話し方教室(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法の基本、共鳴発声法が学べます。

オンラインでの受講をご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/

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紅茶を楽しむリラックスタイム、過ごしていますか?

●紅茶の作り方がわかると楽しみが深まる

ご存じですか? 日本茶も紅茶も烏龍茶も、同じ植物(チャノキ)から作られます。

お茶に詳しい方にとっては常識のこの話も、「え~っ、そうなんですかあ?」と驚かれることがけっこうあります。

現在は緑茶の品種、紅茶向きの品種など、それぞれに栽培されている地域や農園が多いのですが、もともと同じ植物なんですよね。

ツバキ科のチャノキ、学名をカメリアシネンシスと言います。

同じ木なのに、緑茶は緑になり、紅茶は赤くなり……とどうしてこんなに色が違うのか。

秘密は「発酵の度合い」にあります。

発酵させていないのが緑茶、しっかり発酵させるのが紅茶。

ということは、先日やっと日本に届いたダージリン春摘み(ファーストフラッシュ)の色が淡いのは、「発酵が弱めだから」なんですね。

このような「紅茶の作り方」を、次回のティーアカデミー紅茶教室では取り上げます。

紅茶を深く知ると、楽しみも深まりますね。

ご自宅で紅茶をいれて、ゆったりと味わいながら、オンラインレッスンで勉強しましょう。


※ティーアカデミー紅茶教室

紅茶教室(新潟市中央区)について、詳しくはこちらのページをご覧ください。
   ↓
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/tea/

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夏袋、紅茶袋、ご用意しました

●夏を楽しむ福袋、紅茶を楽しむ福袋

最近、夏が年々暑くなっていますね。

昔は……ってだいぶ昔の話ですが、30℃になると「すごく暑い日」だった気がします。

今は30℃なんて当たり前、じわじわと40℃に近づく日すらある。

そんな猛暑、酷暑の夏を、どんよりしながらただ過ぎるのを待つのではなく、積極的に楽しみたい。

そんな思いでご用意しているのが、夏袋、紅茶袋です。

夏袋 第1弾は、さっそく今日からお電話ください。紅茶袋のほうも、お取り置きしておきますから、よかったら同時にご予約ください。

【夏袋 第1弾】……1個3,000円(+税)

・枝豆のパウンドケーキハーフ
・ジンジャースパイスのラスク
・タイムの塩バタークッキー
・チョコミントまる
・梅マドレーヌ
・かえるさんのチョコサンドクッキー
・梅雨時くまさん
・ローズマリーのショートブレッド
・パフェまたはロイヤルミルクティーのチケット

3914円相当の内容が入っています。

完全予約制で、7/1(水)~12(日)のお受取りです。

6/21(日)~28(日)の1週間、お電話でご予約を受け付けています。



【紅茶の夏袋】……1個2,000円(+税)

(約3,000円相当、7/1からお渡しできます)

入荷したばかりの貴重な春摘みダージリンのほか、香りの個性が異なる紅茶をピックアップした紅茶袋です。

暑い日にぴったりのアイスティーが作れるアイスティーブレンドも入っています。

贅沢にダージリンだけを使ったブレンドなので、香り豊かですっきりとした味わいの上質なアイスティーをお楽しみいただけます。

数量限定で、なくなり次第終了です。お電話いただければ、お取り置きいたします。

【セット内容】
・2020年春摘みダージリン ジュンパナ農園……15g
・伝統的なアールグレイ……10g
・村上の紅茶……10g
・ダージリンアイスティーブレンド……10g×2袋
(1袋で約600ccの水出しアイスティーが作れます)

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